삼겹살과 '이것'이 합쳐지면 환상적인 맛

노릇노릇 집에서 구워먹는 그 맛! 든든하게 고기 먹자 '덕이식당' 나래바를 연상시키는 이 곳 글 : 황현주

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이른 오후 친구와 함께 홍대 인근 지역을 돌아다니가 상수역까지 걸었다. 골목골목 가지각색 개성이 느껴지는 다양한 식당. 요즘 홍대에 젊은이들이 창업한 식당이 늘어나면서 통통튀는 창의력이 돋보이는 개성만점 가게들이 눈길을 끈다. 친구와 골목을 돌아다니다가 우연히 발견한 '덕이식당'. 덕이어멈~이라는 말소리가 귓가에 들리는 친근한 가게이름에 끌려 자연스레 그곳으로 발걸음을 옮겼다. 한국적인 매력이 돋보이는 경주식당을 더 지나 깊숙이 들어가면 나오는 덕이식당. 나래바를 연상시키는 덕이식당 간판 불빛을 보자마자 친구와 후다닥 가게 안으로 들어갔다.

고깃집이 이렇게 세련되기 있나요~

계단 위로 올라가면 나오는 덕이식당은 내부는 생각보다 아담했다. 고깃집답지 않은 깔끔하고 모던한 내부. 요즘 한창 인기를 얻고 있는 가정식 밥집같은 내부가 편안한 느낌을 더했다. 좌석마다 빌트인 되어있는 가스레인지가 고깃집이라는걸 인식시켜준다. 브레이크 타임은 3시부터 5시로 저녁시간에 맞춰서 들어갔다.

고깃집 답게 메뉴는 깔끔하게 3가지. 덕이식당의 대표 메뉴인 고추장 불고기는 매콤한 고추장 소스 베이스로 아삭한 숙주와 파가 듬뿍 들어간 메뉴. 소불고기는 간장 소스로 맛을 낸 소고기에 버섯과 당면을 함께 즐길 수 있는 달콤한 소불고기로 서울식 불고기와 비슷하다. 어떤 메뉴를 먹을까 고민하다가 덕이 식당에서 직접 개발한 소스로 만든 파삼겹으로 선택! 덕아~ 여기 파삼겹 2인분이요!

정직하고 깔끔한 밥상

파삼겹이 나오기전에 준비된 기본 상차림. 덕이식당은 요즘 트렌드답게 하나의 트레이에 깔끔하게 조금씩 제공된다. 한식에 빠질수 없는 김치와 쌈채소. 덕이식당의 쌈채소는 시골에서 직접 키운것을 사용해 안심하고 먹을 수 있다. 갓 만들어 보글보글 끓는 계란찜은 살포시 한술 떠서 밥에 쓱싹 비벼먹기에 안성맞춤. 간이 삼삼한 쌈장은 간이 되어있는 파삼겹과 먹기에 적당했다. 그리고 좀 독특했던 메추리알 장조림은 메추리알과 함께 대추가 제공된다. 대추를 넣었을 뿐인데 건강함이 느껴지는 밑반찬.

빨리 먹기 좋은 파삼겹!

파삼겹 (9,000원)

불판과 함께 먹음직스러운 대패삼겹살이 먼저 제공된다. 고기 좋아하는 사람이면 고기 굽는 시간이 가장 초조할 터. 대패삼겹살은 빠르게 구워먹을 수 있어 성격급한 사람에게는 최고. 대패삼겹살이 노릇노릇하게 익어가면 갓 무친 파절이가 나온다.

빨리 먹을 수 있어서 좋은 대패삼겹살을 먼저 한 입~ 새콤한 파절이와 대패삼겹살을 같이 곁들어서 한 입~ 자칫하면 느낄 할 수 있는 삼겹살과 파절이가 싹 잡아준다. 싱싱함이 느껴지는 아삭한 쌈채소는 쌈싸먹기에 충분. 치커리, 상추, 적근대 등 다양한 쌈채소를 제공해 입맛대로 즐겨 먹을 수 있다.

먹으면서 '왜 계속 새콤한 맛이나지?'라고 친구와 계속 의문을 가지다가 발견한 유자. 덕이식당은 직접 개발한 유자소스를 버무린 파채를 제공해 덕이식당의 파삼겹을 제공한다. 알싸하면서도 매콤하게 즐기는 일반 파삼겹과 다르게 상콤함이 느껴지는 파삼겹을 즐기고 싶다면 덕이식당으로 컴 컴~!

덕이어멍~ 하고 부르게 되는 친근한 식당

깔끔하게 정돈된 내부와 정갈하게 나온 한상차림이 인상적인 덕이식당. 우리에게 익숙한 매콤한 고추장 불고기와 부담스러운 가격때문에 자주 먹을 수 없었던 소불고기 그리고 덕이식당만의 새로운 스타일로 재해석한 파삼겹을 만날 수 있다. 가격이 7,000원에서 9,000원 사이로 3가지 메뉴 가격대가 모두 부담스러지않아 다양한 메뉴를 맛보기에 좋다. 현재 오픈기념 이벤트로 12.4일까지 모든메뉴를 1,000원이 할인한 가격에 제공한다고 한다. 간단하고 가볍게 고기가 먹고싶지만 일반 삼겹살집에서 가서 고기 먹기가 부담스럽다면 든든하면서도 집밥처럼 제공되는 '덕이식당'에 방문해보자.

덕이식당

주소: 서울시 마포구 와우산로13길 49-15 201호

전화번호: 02-322-4434

영업시간: 점심 11:00~15:00, 저녁 17:00~22:00

메뉴: 고추장불고기(7,000원)ㅣ소불고기(9,000원)ㅣ파삼겹(9,000원)