전자레인지로 할 수 있는 간단한 레시피와 요리 소개

전자레인지로 할 수 있는 간단한 레시피와 요리 소개 전자렌지 하나면 나도 요리사 글 : 황현주

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날이 너무 추우니 침대에 누워 꼼짝하기 싫은 요즘이다. 이불 밖은 위험하다고 스스로를 다독이는데, 이런, 배가 고프다. 배고픔을 인정하기 시작하니 머릿속에 먹고 싶은 음식들이 떠오른다. 그렇다고 시켜먹자니 지갑이 가볍고, 요리를 하려니 무척이나 귀찮다.

막상 요리를 하려면 준비해야 할 것도 요구하는 것도 무척 많다. ‘쿡방’을 볼 때는 손쉽고 재미있어 보였는데 말이다. 하지만 우리에게는 전자레인지가 있으니까 괜찮다. 간단한 간식부터 식탁에 올라갈 요리까지 전자레인지를 활용한 간단 레시피 10가지를 살펴보자.

1. 피자빵

식빵 한 장에 토마토 소스, 원하는 토핑과 피자 치즈만 있으면 아주 간단히 피자 빵을 만들 수 있다. 식빵 한 면에 토마토 소스를 골고루 바른 후, 옥수수콘, 소시지 등 원하는 토핑을 잘게 잘라 빵 위에 올린다. 그 위에 피자 치즈를 듬뿍 뿌려 2~3분 정도 전자레인지에 넣어 치즈를 녹이면 완성. 토마토 소스가 없다면 케첩으로 바꾸어도 맛있는 요리가 완성된다.

2. 계란찜

계란찜을 만들 그릇에 우유와 달걀을 넣고 잘 풀어준다. 계란을 체에 한 번 걸러주면 더 부드러운 찜이 되지만 귀찮으면 생략해도 좋다. 소금으로 적당히 간을 한 후, 취향에 따라 파나 고추 등을 얇게 썰어 넣는다. 그릇에 랩을 씌워 구멍을 조금 뚫은 다음 전자레인지에 넣는다. 뚜껑이 있는 그릇인 경우, 뚜껑을 조금 열어둔 상태로 넣으면 된다. 전자레인지로 5분 정도 조리하면 부드러운 계란찜이 완성된다.

3. 두부찜

모 케이블 채널에서 공개돼 화제로 떠올랐던 초간단 두부찜 레시피다. 믹서에 두부, 우유를 넣고 갈아준 뒤 다진 햄, 쑥갓, 양파, 후추 등을 함께 섞어준다. 그대로 랩을 씌워 전자레인지에 5분 조리하면 고소한 맛이 일품인 두부찜이 완성된다.

4. 콘치즈

재료는 쉽게 구할 수 있는 스위트콘과 마요네즈, 피자치즈만 있으면 된다. 스위트콘의 옥수수를 그릇에 담은 뒤, 소금과 설탕으로 간을 해준다. 마요네즈를 넣고 마구 섞어준 다음 피자치즈를 듬뿍 올려 전자레인지에 넣고 5분 정도 돌려준다. 취향에 따라 양파, 당근, 햄 등을 넣거나 다진 마늘로 간을 더하면 느끼한 맛이 덜해진다.

5. 군고구마

고구마를 물에 깨끗이 씻어 신문지로 감싸준다. 신문으로 감싼 고구마를 다시 한 번 물에 충분히 적신 다음 전자레인지에 넣어 고구마가 익을 정도로 조리한다. 보통 7~8분 정도 돌려주면 된다. 신문지에 물을 충분히 적시지 않을 경우 신문지에 불이 붙을 수 있으니 주의할 것.

6. 감자칩

감자를 깨끗이 씻어 감자칼로 껍질을 벗긴 뒤 채칼 등으로 아주 얇게 썰어준다. 감자를 키친타올 위에 올려 수분과 전분기를 제거해 주고, 소금이나 후추, 허브맛 솔트 등으로 약간의 간을 한다. 감자는 기름을 바른 그릇에 고루 펴놓거나, 나무꼬치에 적당한 간격을 두고 끼워 그릇에 얹는다. 마지막으로 전자레인지에 넣고 3분 정도 조리하면 끝. 만약 감자를 그릇에 펴놓아 전자레인지에 넣었다면 감자를 뒤집어 3분 정도 더 돌려주어야 바삭한 감자칩이 완성된다.

7. 식빵 러스크

버터를 그릇에 담아 전자레인지에 약 30초 정도 돌린 후 식빵을 작은 사각형 모양으로 썰어준다. 녹인 버터에 설탕을 넣고 골고루 섞은 뒤, 식빵과 파슬리 가루(없으면 생략)를 넣고 섞어 준다. 식빵을 서로 겹치지 않게 그릇에 담은 후 전자레인지에 넣고 1분씩 3~4회 돌려준다. 전자레인지에서 꺼내자마자 설탕이나 치즈가루를 뿌리면 맛이 더 좋다.

8. 계란빵

핫케이크 가루와 우유를 2:1 비율로 섞어준다. 반죽에 소금을 아주 조금 넣어 간을 한 다음, 그 위에 계란을 넣는다. 계란의 노른자를 터뜨려 전자레인지에 3분 정도 조리하면 끝. 행여 전자레인지 안에서 빵이 부풀어 오르는 걸 보고 놀라지 말자. 맛있는 계란빵이 되고 있다는 뜻이니까.

9. 소시지빵

비엔나 소시지에 칼집을 넣어 뜨거운 물에 데치거나 프라이팬에 기름을 둘러 익힌다. 모닝빵의 윗부분을 잘라낸 후, 아랫부분을 숟가락으로 눌러 소시지가 들어갈 공간을 만들어 준다. 누른 부분에 케찹과 머스타드 소스를 바른 뒤, 취향에 따라 소시지 외의 재료(양파, 당근, 파프리카 등)를 볶아 넣는다. 소시지를 빵에 넣은 다음 피자치즈를 얹고 그 위에 케첩과 마요네즈를 뿌린다. 전자레인지에 넣고 3분 정도 조리해 치즈가 녹으면 완성.

10. 단호박찜

단호박을 수평으로 절반을 자른다. 숟가락으로 씨앗과 엉긴 속을 파낸 다음, 안에 꿀을 크게 한 수저 넣고 발라준다. 꿀은 단호박의 단 맛을 살려주고 특유의 냄새와 떫은 맛을 잡아준다. 단호박을 랩으로 잘 감싸준 후 전자레인지에 7분~7분 30초 정도 돌려준다. 전자레인지에서 꺼낸 단호박은 그대로 먹어도 맛있지만 취향에 따라 슬라이스 치즈를 올려도 좋다. 치즈를 올릴 경우 전자레인지에 1분 정도 더 조리한다.