즐겁게 먹으면서 시작하는 다이어트 요리책 추천 10

즐겁게 먹으면서 시작하는 다이어트 요리책 추천 10 건강하고 현명한 다이어트를 위한 레시피북 10권 글 : 황현주

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굶으면서 빼는 다이어트는 이제 구식으로 여겨지는 다이어트 방법이다. 요즘은 건강하게 먹으면서 다이어트하는 방법이 좀 더 보편적으로 받아들여지고 있다. 바쁘고 피곤하다는 이유로 운동은 멀리한 채 굶거나 아무 조금만 먹는 꼼수 다이어트를 하다가, 단 한 번의 폭식으로 그동안의 수고가 말짱 꽝이 되는 경험을 한 이들이 많아졌기 때문. 몸을 혹사시키는 생고생 다이어트보다는 건강한 다이어트를 원하는 현명한 이들에게 건강하고 맛있는 다이어트 레시피를 소개해 줄 요리책 10권을 추천한다.

1. 뱃살 잡는 Low GL 다이어트 요리책

'뱃살 잡는 LOW GL 다이어트 요리책'은 수년간 다이어트 식사법을 연구해온 풀무원 식생활연구실 남기선 영양학 박사가 집필하고, 더 건강한 식생활 잡지 월간 [더 라이트] 테스트 키친 팀이 메뉴를 개발해 과학적이면서도 구체적인 뱃살 다이어트 실천법을 제시한 책이다. LOW GL 다이어트는 탄수화물을 적당량 섭취하되 탄수화물이 느리게 소화, 흡수되어 혈당을 급격히 올리지 않도록 하는 식사법을 말한다. 책은 이론 편과 실전 편으로 나누어, 다이어트 원리와 실천법을 알기 쉽게 소개한다.

2. 더 가벼운 도시락

더 라이트 건강 요리책 시리즈 3탄 '더 가벼운 도시락'은 쉬운 조리법으로 500KCAL 이하의 저염, 저당 레시피만을 담아낸 도시락 요리책으로 바쁜 일상 속에서 건강을 챙기기 어려운 현대인들을 위해 출간된 책이다. 맛뿐만 아니라 포만감까지 놓치지 않은 도시락 레시피는 대형 마트에서 쉽게 구할 수 있는 재료를 활용해 최소한의 조리로도 맛있게 즐길 수 있는 방법이 담겨 있는데, 바쁜 일상 속에서 더 여유롭고 건강한 점심시간을 원하는 사람들에게 이 책은 건강뿐만 아니라 다이어트 효과를 불러올 수 있는 좋은 길잡이가 되어 줄 도시락 요리책이다.

3. 저칼로리 도시락 60세트

저칼로리, 저염분 식단으로 만든 건강한 도시락 레시피 '저칼로리 도시락 60세트'는 출근 전 10~20분의 시간을 들여 건강한 도시락을 준비하는 노하우를 알려주는 책이다. 여기에 실린 대부분의 도시락 세트는 한 끼 500KCAL 이하로 구성되었고, 특별히 평소에 부족하기 쉬운 채소를 많이 섭취할 수 있는 레시피들로 가득하다. 또한 바쁜 아침 시간을 쪼개어 도시락을 준비해야 하는 직장인들을 위해 10분, 15분, 20분, 25분으로 조리 시간을 나누어 도시락 메뉴를 분류하여, 아침에 짧은 시간을 투자하거나 전날 밤 재료를 손질해두는 수고를 더해 건강한 다이어트 도시락을 준비할 수 있다.

4. 다이어트 반찬81

'다이어트 반찬81'은 일본에서 초간단 레시피 전문가이자 다이어트 전문가 야나기사와 에이코가 자신이 직접 26kg을 감량한 다이어트 반찬 레시피를 담아 출간한 책이다. 이 책은 일본에서 폭발적 반응을 얻으며 '주말 1시간이면 3가지 반찬을 만들 수 있어 간편하다', '맛있어서 다이어트 레시피라고 생각되지 않는다', '배고픔을 참지 않아도 살이 빠진다'는 평이 이어졌다. 이 책에는 당질을 줄여주면서도 포만감을 높여주는 다양하고 맛 좋은 반찬 81가지가 수록돼 있다.

5. 기적의 다이어트 밥상

다이어트 요리는 맛이 없을 거라는 선입견은 금물이라며, 건강한 입맛의 소유자라면 자극적이지 않고 담백하면서 신선한 다이어트 음식이 더 맛깔난다는 전제 아래 34kg을 감량한 이경영이 자신의 식단을 공개한 책이다. 이 책에는 울트라 초저칼로리 50kcal 이하 요리부터 가끔 허할 때 손이 가는 400kcal 요리까지 살찔 걱정 없이 즐길 수 있는 맛있는 메뉴들이 칼로리별로 소개되어 있다. 한식을 기본으로 한국인의 입맛에 맞춘 외국 요리까지 두루 망라되어 있어 입맛에 따라, 냉장고 속 재료에 따라 오늘의 메뉴를 선택할 수 있다.

6. 라인 살리는 저칼로리 4주 다이어트 식단

'라인 살리는 저칼로리 4주 다이어트 식단'은 현직 비만클리닉 영양사가 작성한 하루 1200대 칼로리의 4주 다이어트 식단을 기반으로, 한국 조리 기능장인 요리 연구가가 만든 최고의 저칼로리 음식 84가지로 구성되어 있다. 최고의 전문가들이 만나 칼로리는 낮추고 맛과 영양은 살린 음식을 통해 요요 없이 지속 가능한 다이어트 식단을 선보인다. 소금의 첨가량을 줄인 소박한 한식을 위주로 하여 빵식, 일품요리 등 다양한 음식을 포함하는데, 조화로운 식감을 주어 먹는 즐거움을 놓치지 않을 수 있는 레시피들을 제공한다.

7. 병 샐러드 다이어트 레시피

'병 샐러드 다이어트 레시피'는 샐러드 재료 고르는 방법과 보관법에 관한 설명은 물론, 샐러드를 만들 때 주로 사용하는 채소와 과일이 가지고 있는 각각의 효능에 대해서도 친절히 설명하고 있기 때문에 본인의 입맛이나 필요에 따라 재료를 선택하는 데에 도움을 주는 책이다. 채소로 만든 가벼운 느낌의 기본적인 샐러드부터 다양한 과일을 활용한 샐러드, 샐러드 하나만으로도 포만감을 느낄 수 있는 샐러드, 디저트 역할까지 할 수 있는 샐러드까지 다양한 레시피가 들어 있으며 레시피 하나로 활용할 수 있는 다른 요리에 관한 팁도 군데군데 숨어 있어 여러모로 활용도가 높다.

8. 7days 해독 수프 다이어트

요즘 가장 핫한 몸짱 한의사 왕혜문이 알려주는 해독 다이어트 비법서 '7days 해독 수프 다이어트'는 그녀가 수많은 다이어트 실패를 경험 삼아 완성한 세븐데이즈 다이어트 프로그램이 담겨 있다. 한의사의 전문 지식은 물론 약선 요리 이수와 한식 조리사 자격증에 도전하면서 얻은 풍부한 정보, 보디 피트니스 대회를 준비하며 체득한 몸매 관리 실전 노하우가 총망라되어 있다. 따라서 날씬한 몸매와 건강한 몸을 원하는 사람들에게 이 프로그램은 가장 확실하고 성공 가능성 높은 다이어트 지침서가 될 것이다.

9. 로푸드 디톡스

무겁고 나른한 몸을 개운하게 변화시키고 싶은 이들에게 맛있게 살 빼는 로푸드 다이어트를 소개하는 '로푸드 디톡스'는 체질을 바꾸어 건강하고 깨끗한 몸을 만드는 로푸드 레시피 103개를 소개하는 책이다. 로푸드는 주스와 스무디가 몸속의 독소를 제거해 면역력을 높여주고, 다이어트에 적합한 몸을 만들어준다. '로푸드 디톡스'를 통해서는 기분까지 가뿐해지는 주스와 스무디에서부터 출출할 때 칼로리 걱정 없는 수프와 브런치, 내 몸이 맑아지는 상큼한 한 접시 샐러드, 건강까지 생각한 든든한 메인 요리, 달콤한 디저트까지 다양한 로푸드 음식을 만나볼 수 있다.

10. 365 저염식 다이어트 레시피

'365 저염식 다이어트 레시피'는 소금과 설탕을 쓰지 않고 재료 본연의 맛을 살린 건강한 저염식 다이어트 레시피를 소개하는 책이다. 하루 나트륨 권장량의 두 배 이상을 섭취하는 한국 사람들을 위해 저염식으로 칼로리를 낮춘 음식을 선보이며, 양념장과 소스를 활용할 때에는 찐 단호박, 찐 고구마, 견과류 등을 함께 사용해 나트륨을 줄이고, 설탕 대신 올리고당, 꿀, 맛술, 매실청 등으로 대신해 다양한 요리를 제공한다.