얼얼함에 중독되는 마라탕, 마라샹궈 맛집

전세계인의 축제! 크리스마스에 먹는 나라별 음식 크리스마스에 뭘 먹을까? 글 : 원수연

카카오채널 등록완료 ?

내역 확인

11월부터 크리스마스를 맞이하기 위해 준비가 한창이다. 벌써 부터 설치된 대형 트리와 화려한 조명을 치장한 거리 그리고 다양한 크리마스용품이 디스플레이된 상점. 더불어 거리마다 캐롤송이 간간히 들려오기 시작한다. 벌써 부터 케이크를 예약하거나 크리마스 파티를 준비하는 경우도 많다. 전 세계인의 축제인 만큼 크리스마스 때 먹는 음식도 다양하다. 각 나를 대표하는 크리스마스 음식에는 무엇이 있을까? 쿠키, 케이크, 샐러드 등 크리스마스를 더욱 특별하게 만들어줄 각국의 크리스마스 음식으로 색다른 크리스마스를 보내보는 건 어떨까?

독일 - 렙쿠헨(Lebkuchen)

세계에서 가장 유명한 뉘른베르크 크리스마스 마켓이 열리는 독일은 다양한 크리스마스 음식을 먹는다. 대표적으로 레드와인에 사과, 레몬, 오렌지 각종 과일을 넣고 시나몬, 정향 등의 향신료와 설탕을 곁들여 약한불에 데운 글뤼바인(Gluhwein)과 생강으로 향을 내고 설탕 대신 꿀로 단맛을 낸 진저브래드 렙쿠헨(Lebkuchen)을 먹는다. 특히 렙쿠헨은 사람, 크리스마스트리 등 다양한 모양으로 꾸며진 아기자기한 쿠키로 독일뿐만 아니라 전 세계적으로 크리스마스에 자주 볼 수 있는 음식이다.

스페인 - 뚜론(Turron)

스페인에서는 뒷다리를 통째로 숙성 발효시킨 하몬과, 스페인의 국민와인 카바, 그리고 스페인 전통 과자인 뚜론을 먹는다. 뚜론은 설탕, 꿀, 달걀 흰자, 구운 견과류를 넣어 만들어며 보통 네모꼴 과자나 둥근 케이크 모양으로 만들어 크리스마스에 먹는 스페인의 전통 과자다. 스페인의 대표적인 와인인 카바는 숙성기간이 짧아 톡 쏘는 맛이 특징인 스파클링와인이다. 하몬과 카바, 투론은 스페인 크리스마스 식탁에서 빠질수 없는 3가지다.

프랑스 - 부쉬 드 노엘(Buche de Noel)

프랑스에서는 크리스마스에 부쉬 드 노엘을 먹는다. 프랑스어로 부쉬드는 통나무를, 노엘은 크리마스를 뜻한다. 생김새가 나무토막을 잘라놓은 모습과 유사하다. 모카와 초콜릿, 버터크림을 케이크 시트에 펴 바르고 겉면을 버터크림으로 통나무의 질감처럼 거칠게 바른 후 피스타치오로 장식한다. 견과류 이외에도 다양한 장식 소품으로 꾸밀 수 있다. 프랑스에서는 부쉬 드 노엘을 먹으면서 1년간 안 좋은 기운이 없어지길 소망한다.

체코 - 잉어튀김(Carp Fries)

체코에서는 고기 대신 생선을 먹는 가톨릭의 사상이 전해지면서 성탄절에 고기대신 잉어고기를 먹는다. 체코 가정의 식탁에서 잉어 튀김인 Carp Fries가 메인으로 올라간다. 생선이 귀했기에 특별한 날인 크리스마스이브에 잉어를 먹으면 좋은 일이 생긴다고 믿는다. 체코 구시가 광장에서 열리는 크리스마켓에서 가장 긴 행렬은 잉어를 사기 위한 줄이다. 또한 잉어비늘이 동전모양과 닮아 새해풍족을 기원하기 위해 지갑에 넣고 다니기도 한다. 디저트로는 꽈배기 모양처럼 생긴 바노치카를 먹는다.

이탈리아 - 카폰마그로(Cappon magro)

이탈리아에서는 크리스마스이브에 금식이나 육류를 금하는 경우가 있어 크리마스 음식으로 카폰마그로를 즐겨 먹는다. 금식 날에 먹는 수탉이라는 뜻으로 빵과 빵 사이에 해산물을 채워먹는다. 카폰마그로는 새우, 조개 다양한 종류의 해산물이 들어간 샐러드로 야채와 여러 가지의 갖가지 재료를 피라미드처럼 쌓아서 올린다. 그리고 맨 위에는 랍스타를 얹게 특징이다. 다채로운 재료를 사용해 알록달록 눈이 즐거우며, 소스를 많이 끼얹는다.

영국 - 민스파이(Mince pie)

영국에서는 크리마스부터 12일 동안 매일 민스파이를 한 개씩 먹으면 새해에 행운이 온다고 믿는다. 특히 크리마스 이브날 밤, 산타클로스를 위해 민스파이와 셰리주 한잔을 놓아두는 것으로 유명하다. 민트파이는 겉은 패스트리에 속은 민스미트, 으깬사과, 견과류, 말린 과일 등을 넣은 파이다. 바삭바삭하며 과일의 풍미가 진하고 계피와 생각의 향이 강한 것이 특징이다.