김밥, 어디까지 먹어봤니?

이색적이고 다양한 종류의 김밥 10 삼겹살부터 전복까지, 이색 김밥 총출동! 글 : 구효영

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김 위에 밥을 깔고, 단무지, 시금치, 오이, 당근, 햄, 맛살 등을 넣어 돌돌 말아 먹으면 다른 반찬이 따로 필요 없는 훌륭한 한 끼 식사 김밥이 완성되는데, 예나 지금이나 김밥은 소풍의 점심 단골 메뉴로도 많은 사랑을 받고 있다.

하지만 시대가 변하면서 김밥도 여러 종류가 만들어졌다. 예전에는 상상도 못 했던 재료들을 김밥 안에 넣어 돌돌 말아 먹는데, 생각 외로 맛이 좋아 안기인 이색 김밥들이 많다고 한다. 그렇다면 다양한 이색 김밥 가운데 좋은 반응을 얻고 있는 이색 김밥으로는 어떤 것들이 있는지 알아보도록 하자.

1. 삼겹살 김밥

밥과 삼겹살을 안 입에 쏙쏙 넣어 먹을 수 있어 간편하고 거기에 맛까지 좋은 삼겹살 김밥! 김 위에 밥을 깔고, 상추, 깻잎 등의 쌈 채소를 얹은 뒤 잘 익은 삼겹살과 고추, 달걀 지단 등의 재료를 넣고 마지막으로 고기 위에 쌈장을 고루 발라준 뒤 돌돌 말아주면 되는 삼겹살 김밥은 싫어하는 사람이 없을 정도로 많은 사랑을 받고 있다.

2. 제주 전복 김밥

SNS에서 화제를 모은바 있는 제주 전복 김밥은 제주도의 한 김밥 전문점이 원조로, 고소하고 담백한 전복 특유의 맛이 입 안 가득 전해지는 것이 특징이다. 제주 전복 김밥은 밥을 짓는 것부터가 다른데, 불린 쌀에 물과 참기름, 청주, 소금을 넣어 섞고 그 위에 전복 살과 내장을 따로 떼 낸 후 잘게 다진 것을 섞은 후 올려 밥을 짓는다. 이렇게 완성된 밥에 참기름과 국간장, 통깨를 넣어 밥을 완성하고, 김밥 김 위에 달걀 지단 먼저 올리고 전복밥을 마지막으로 깔아준 뒤 돌돌 말아주면 된다.

3. 꽁치 김밥

제주도에서 유명한 꽁치 김밥은 별 다른 재료 없이 간을 맞춘 밥과 김, 꽁치 한 마리만 있으면 누구나 만들 수 있다. 이름만 들었을 땐 왠지 비릴 것 같지만 꽁치가 내는 고소한 맛이 의외로 입맛을 사로잡는다고 한다. 고소한 맛과 함께 꽁치에 함유되어 있는 풍부한 영양성분도 섭취할 수 있어 이색 김밥으로 인기가 좋다.

4. 신전치즈김밥

사진 : 유튜브(얌무) ⓒ 데일리

신전 떡볶이가 탄생시킨 인기메뉴 신전치즈김밥은 그 맛에 반해 많은 사람들이 집에서도 따라 만든다고 한다. 신전 떡볶이 매장에서는 떡볶이 소스에 밥을 볶은 다음 가운데 치즈를 넣고 김밥처럼 말아 나오는데, 집에서 만들어 먹을 때는 이렇게 만든 밥을 김에 싸서 돌돌 말아 김밥처럼 썰어 먹는다고 한다.

5. 산더덕 김밥

사진 : 유튜브(얌샘김밥) ⓒ 데일리

연희 김밥의 인기 메뉴인 산더덕 김밥 역시 많은 사람들이 그 맛에 반해 집에서도 비슷하게나마 만들어 먹는다고 한다. 톡 쏘는 더덕 향이 입맛을 사로잡는 산더덕 김밥은 건강에도 좋아 특히 중년층에게도 인기가 좋은데, 집에서 만들어 먹을 땐 취향에 따라 더 많은 양의 산더덕을 넣어 만들어도 좋다.

6. 계란말이 김밥

사진 : 유튜브(우미스쿠킹) ⓒ 데일리

각종 야채를 잘게 다져 넣어 도톰하게 부쳐 낸 계란말이와 김, 밥만 있으면 누구나 만들 수 있는 계란말이 김밥은 만드는 방법이 쉬우면서도 맛이 좋아 아침이나 저녁 메뉴로 많은 사람들이 만들어 먹곤 한다. 도톰하게 부쳐낸 계란말이를 2~4등분으로 길게 등분한 다음 김밥 속에 넣어 말면 되는데, 입맛에 따라 간이 심심할 경우에는 단무지를 넣어 먹거나 곁들여 먹어도 좋다.

7. 견과류 김밥

사진 : EBS1 '최고의 요리비결' ⓒ 데일리

고소한 견과류의 맛과 건강을 동시에 잡을 수 있는 견과류 김밥도 있다. 김밥 속 재료로 오이, 단무지, 멸치볶음, 그리고 각종 견과류를 넣으면 되는데, 매운 맛을 좋아한다면 청양 고추를 더 첨가해도 좋다. 밥의 양은 적게 하고 견과류 등의 재료를 듬뿍 넣으면 더욱 고소한 맛을 느낄 수 있으며, 남녀노소 누구나 부담 없이 먹을 수 있다.

8. 김밥 튀김

사진 : 유튜브(얌무) ⓒ 데일리

평범한 김밥을 조금 더 특별하게 만들고 싶다면 김밥 튀김을 만들어 먹어 보는 건 어떨까? 튀김가루, 전분가루, 달걀, 물 등을 넣어 섞어 만든 반죽에 한 입 크기로 썬 김밥을 넣어 반죽 옷을 골고루 입힌 다음 기름에 튀겨내면 되는데, 떡볶이 양념에 찍어 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다.

9. 무지개 김밥

사진 : 유튜브(마이벨) ⓒ 데일리

무지개 김밥은 보통 두 가지로 나뉘는데 하나는 밥에 비트, 시금치, 녹차 등을 이용해 색을 입혀 김 위에 색깔 별로 밥을 깔아 재료를 넣고 돌돌 마는 방법이고, 나머지 하나는 밥은 흰 밥을 사용하지만 속 재료를 당근, 계란 지단, 단무지, 적 양배추 등의 순으로 무지개 색에 맞춰 차례대로 깔고 돌돌 말아주는 방법이 있다.

10. 냉이참치 김밥

향긋한 냉이가 들어간 냉이참치 김밥은 건강에도 좋아 어르신들에게도 좋은 반응을 얻고 있다. 깨끗이 씻어 손질한 냉이를 끓는 물에 30초간 데친 후 찬물에 헹군 다음 물기를 짜고 1cm 길이로 썰어 준비한다. 통조림 참치는 체에 밭쳐 기름을 쏙 빼 마요네즈에 버무리고, 달걀은 지단을 만들어 준비한다. 밥은 통깨, 소금, 참기름을 넣어 양념하고, 썰어 둔 냉이는 된장, 참기름을 넣어 양념한다. 김 위에 밥을 펼쳐 올리고 달걀 지단과 냉이, 참치 순으로 올린 다음 돌돌 말아 한 입 크기로 썰면 완성된다.