인생 삼겹살 맛집 Best 8

삼겹살의 무한대변신! 이색 삼겹살 맛집 8 국민 고기의 색다른 대변신 글 : 황현주

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구수한 고기 냄새를 뿜어내는 고깃집 앞을 그냥 지나치기란 여간 힘들 일이 아니다. 불판에 노릇노릇하게 익은 삼겹살에 소주 한잔이면 팍팍한 우리네 삶을 위로하기에 충분하다. 삼겹살은 구워먹어도 삶아 먹어도 맛있는 우리나라 국민 고기! 어디에도 잘 어울리는 삼겹살은 다른 요리에 접목하기 쉬워 자주 사용된다. 다양한 콘셉트로 새롭게 변신한 삼겹살 메뉴로 색다른 삼겹살의 매력에 빠져보자.

1. 배러댄비프

기발한 삼겹살 퓨전요리를 판매하는 배러댄비프는 이름도 버라이어티한 삼겹살 요리를 만날 수 있다. 배러댄 비프의 대표메뉴 버라이어티 삼겹살을 주문하면, 크림소스와 감자를 밑에 깔고 잘 익은 삼겹살에 할라피뇨와 치즈가 푸짐하게 올려져 나온다. 녹진한 크림소스와 고소한 삼겹살이 어우러져 조화로운 맛을 느낄 수 있다. 이외에도 독특한 삼겹살 요리와 상큼한 리코타 드림 막걸리로 색다른 요리세계를 만날 수 있다.

주소: 서울특별시 강남구 도산대로11길 5 514-9 지상/지하
전화번호: 02-3446-0400
영업시간: 평일11:30~24:00, 토요일12:00~24:00, 공휴일12:00~23:00
메뉴: 오감만족 삼겹살(28,000원)ㅣ리코타 드림(15,000원)ㅣ버라이어티 삼겹살(28,000원)ㅣ오리지날 그릴드 삼겹살(25,000원)

2. 뜨리앙

삼겹살로 이탈리안 메뉴를 선보이는 뜨리앙은 청담동에서 유니크한 음식을 맛볼 수 있다. 삼겹살 야끼 파스타는 뜨리앙을 알린 시그니처 파스타로 다소 매콤한 파스타면 위에 그릴에 구운 삼겹살을 올렸다. 삼겹살에 필수인 상추와 깻잎을 샐러드로 곁들이고 느끼한 맛을 잡아주는 할라피뇨는 신의 한 수! 쇠고기와 노른자를 비벼 먹는 고추장 베이스 차돌 노른자 비빔 리조또는와 소고기에 토마토로 만든 특제 쌈장 소스가 어우러진 비프 토마토 쌈장 퀘사디아도 색다른 맛을 제공한다.

주소: 서울시 강남구 도산대로67길 30
전화번호: 02-518-7993
영업시간: 11:00~22:30 명절 연휴 휴무
메뉴: 허니 명란 갈릭 케사디아(19,800원)ㅣ삼겹살 야끼 파스타(24,200원)ㅣ매콤새콤 차돌 야끼 파스타(25,300원)ㅣ차돌 노른자 비빔 리조또(24,200원)

3. 삼거리구이

삼거리구이에서는 독특한 삼겹살을 만날 수 있다. 삼겹살을 주문하면 두툼한 삼겹살과 동시에 사장님이 직접 모든 고기를 구워준다. 고기가 어느정도 익으면 비법 가루를 고기 위에 뿌려준 후 버섯, 양파, 파인애플, 방울토마토를 토핑으로 올리는 이색적인 모습을 볼 수 있다. 상큼한 과일은 삼겹살을 느끼한 맛을 잡아줘 상큼하고 고기를 더욱 부드럽게 즐길 수 있다. 별도의 쌈장이나 소금이 제공되지 않고 테이블이 3개밖에 없으므로 미리 예약하는 것이 좋다.

주소: 대구광역시 남구 중앙대로42길 26
전화번호: 053-471-7200
영업시간: 18:00~22:00 연중무휴
메뉴: 삼겹살, 목살 150g(9,000원)

4. 파삼탄

대구 신천시장 맛집으로 유명한 파삼탄은 스페인 전통 대파구이인 칼솟타다를 맛볼 수 있다. 까맣게 탄 대파는 탄 부분만 살짝 벗겨 흰 속삭 부분을 땅콩버터가 들어간 로메스코소스에 찍어 먹으면 된다. 여기에 연탄으로 초벌한 삼겹살과 같이 맛보면 황홀한 맛에 사랑할 수밖에 없는 파삼탄. 기본으로 추가해 먹는 치즈 세트는 삼겹살에 눈꽃치즈를 솔솔 부려 녹여 먹고 슬라이스 치즈를 삼겹살에 싸 먹으면 짭조름하면서 고소하게 즐길 수 있다.

주소: 대구광역시 수성구 들안로 149
전화번호: 053-216-0001
영업시간: 매일 17:00~05:00 Last order 04:00, 일요일 17:00~02:00 Last order 01:00
메뉴: 삼겹살(8,000원)ㅣ목살(8,000원)ㅣ갈매기살(8,000원)ㅣ치즈세트(6,000원)

5. 아꼬메르

남미 음식을 선보이는 아꼬메르에서는 삼겹살을 이용한 파라과이 전통음식을 맛볼 수 있다. 가게에 들어서자마자 남미와 관련된 소품으로 가득 차 구경하는 재미가 쏠쏠하다. 20년간 파라과이에서 거주한 주방장의 솜씨로 다양한 남미 음식을 제공한다. 가장 유명한 엠빠나다와 뇨끼를 뒤이어 매콤한 특제 소스를 발라 오븐에 노릇노릇하게 구운 삼겹살은 친숙하지만 이국적인 맛에 빠져들게 된다.

주소: 서울특별시 마포구 동교로 266-7
전화번호: 02-326-6161
영업시간: 12:00~22:00 Break time 15:30~17:30 평일(월요일 휴무)
메뉴: 뇨끼(15,000원)ㅣ엠빠나다세트(18,000원)ㅣ세르도 알 라 빠르릴야(16,000원)

6. 애플삼겹살

돼지고기와 함께 사과를 먹으면 육식으로 과잉 섭취하는 염분 배출을 도와 환상의 궁합을 자랑한다. 애플삼겹살을 이에 맞게 삼겹살과 사과의 찰떡궁합을 선보인다. 사과를 통째로 얇게 슬라이스해 제공하며, 사과즙에 숙성한 삼겹살을 참숯에 초벌하고 사과나무에 훈연까지 입혀 내온다. 불판 옆에 은은하게 익힌 사과를 사과채와 삼겹살을 곁들여 한 쌈 먹으면 단맛을 도드라지면서 뒷맛은 상큼하니 깔끔해 색다른 맛을 느낄 수 있다.

주소: 경기도 성남시 분당구 정자일로 120 삼성아데나루체아파트
전화번호: 031-715-6092
영업시간: 11:30~24:00
메뉴: 애플삼겹살(13,000원)ㅣ애플목살(13,000원)ㅣ애플항정살(14,000원)

7. 팔색삼겹살

다양한 삼겹살을 만나보고 싶다면 8가지 특제소스를 숙성시킨 팔색삼겹살을 추천한다. 이미 다양한 매체를 통해 알려진 팔색삼겹살은 인삼?와인?솔잎?마늘?허브?커리?된장?고추장으로 숙성시켜 8가지 색다른 맛과 하나하나 구워 먹는 재미가 있다. 삼겹살을 주문하면 해물 된장찌개, 홍합탕, 김치찌개 중 하나를 서비스로 제공하며 푸짐하고 싱싱한 쌈 채소는 무한리필 가능하다.

주소: 서울특별시 마포구 백범로 18
전화번호: 02-719-4848
영업시간: 11:00~24:00
메뉴: 프리미엄 돼지한상(32,000원)ㅣ팔색 400g 한상(27,000원)ㅣ팔색 600g 한상(34,000원)

8. 철든놈

고기 먹고 나면 옷에 배인 고기 냄새로 스트레스받던 사람이라면 주목! 고기 냄새 걱정 없이 맛있게 고기를 즐길 수 있는 철든놈에 가보자. 고기를 주문하면 철든놈의 트레이드 마크인 특이한 구이기를 제공한다. 네모난 상자 가운데 숯이 들어 있고 양옆으로 고기를 끼운 꼬치를 넣어 굽는 방식. 한번 초벌한 고기는 기름기를 쫙 빼 담백하고 고소하며, 꼬치를 돌려가며 고기를 구워 먹는 이색적인 경험을 할 수 있다. 을지로3가에 위치한 철든놈 제1공장에서는 그동안 개발한 구이기 박물관을 구경할 수 있다.

주소: 서울특별시 중구 삼일대로10길 26 101호
전화번호: 02-2269-7992
영업시간: 11:30~23:00 명절 당일 휴무
메뉴: 스모킹 삼겹살(9,800원)ㅣ철든 오리(9,800원)ㅣ블랙앵거스 채끝(18,600원)ㅣ석쇠 막구이(10,000원)