사람들 잘 모르는 비빔면 '꿀조합' 10

더욱더 맛있게 먹는 비빔면 꿀조합 레시피 10 어떤 재료와 접목해도 맛있는 비빔면 글 : 황현주

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비빔면을 그냥 먹어도 맛있지만, 다른 재료와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다. 어떤 재료도 완벽한 조화를 이루는 마성의 매력을 가진 비빔면. 다양한 '모디슈머'(자신의 방식으로 제품을 재창조)의 레시피가 알려지면서 듣도 보도 못한 이색적인 비빔면 레시피가 나오고 있다. 그래서 모아봤다. 하루에 한 번씩 먹어도 전혀 질리지 않는 이색적인 비빔면 꿀조합 레시피. 집에 비빔면이 있다면 지금부터 소개하는 비빔면 레시피를 만들어보자.

1.삼겹살+비빔면

온라인상에서 비빔면 꿀조합 1위로 꼽히는 삼겹살. 이미 환상의 조합으로 유명한 비빔냉면과 삼겹살이 맛있기로 입증된 만큼 매콤한 비빔면에 노릇하게 구운 삼겹살의 조화는 절대 맛이 없을 수 없다. 삼겹살이 없다면 목살, 차돌박이, 대패 삼겹살을 넣어도 좋다. 한입 먹으면 눈 깜짝할 새 텅 빈 그릇을 발견할지도 모른다.

2. 골뱅이 + 비빔면

야식으로 먹어도 좋고 안주로 즐겨도 그만인 골뱅이 소면은 비빔면만 있으면 더욱 간단하게 만들 수 있다. 일명 '골빔면'이라 불리는 이 조합은 KBS '해피투게더-야간매점'에서 신화 멤버 김동완이 소개하면서 더욱 화제가 됐다. 일반적인 비빔면 만드는 방법과 동일하며 여기에 골뱅이만 잘라 넣은 뒤 참기름을 약간 두르면 고소하고 쫄깃하니 환상의 궁합을 자랑한다. 매콤 새콤한 비빔면에 쫄깃한 식감의 골뱅이를 싸서 먹으면 그야말로 꿀맛. 여기에 양파, 오이, 고추 등 각종 채소를 곁들여 먹어도 잘 어울린다.

3. 콩나물 + 비빔면

숙주나 콩나물처럼 아삭아삭한 식감의 채소들은 면 종류와 잘 어울리는 재료다. 일본 라면에 숙주를 넣고, 쫄면에 콩나물을 넣어 먹는 것도 식감이 잘 어울리기 때문이다. 이처럼 비빔면에도 아삭한 식감의 콩나물을 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 비빔면에 삶은 콩나물을 얹으면 완성. 여기에 상추, 오이, 양배추를 썰어 넣으면 쫄면 같은 느낌으로 먹을 수 있다. 단, 채소에 수분이 많으므로 비빔면 소스를 반 개 정도 더 넣어야 한다.

4. 열무김치 + 비빔면

더위를 물리칠 최강자, 아삭하고 시원한 열무김치와 매콤 새콤한 비빔면이 만났다. 양념장을 만들지 않아도 열무김치와 비빔면만 입으면 열무 비빔국수와 거의 흡사하다. 비빔면을 만들어 준비하고 아삭한 열무김치는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. 비빔면에 열무김치를 올리고 참기름 1큰술을 넣고 조물조물 비비면 완성. 좀 더 시원하게 먹고 싶다면 비빔면에 열무김치 국물을 넣고 초고추장 1작은술, 설탕 조금, 연겨자 조금, 적당량의 얼음을 넣어 먹으면 시원한 국물이 일품인 열무 국물 비빔면을 만들 수 있다.

5. 무말랭이 + 들기름 + 검은깨 + 비빔면

tvN '수요미식회'의 패널 홍신애 요리연구가가 극찬하는 비빔면 꿀조합 레시피. 우선 비빔면을 조리한 후에 적당량의 무말랭이를 넣고 들기름 1큰술, 검정깨 조금을 넣고 비벼주면 된다. 꼬들꼬들하니 씹는 식감이 좋은 무말랭이와 참기름보다 고소한 풍미가 살아있는 들기름이 어우러져 최상의 맛을 끌어올린다. 검은깨를 뿌리면 더욱 먹음직스럽지만, 없다면 일반깨를 넣어도 좋다.

6. 스팸 +비빔면

남녀노소 누구나 좋아하는 밥도둑 스팸. 짭조름하니 부드러운 스팸은 밥뿐만 아니라 어떤 요리와 접목해도 잘 어울린다. 게다가 비빔면과도 의외의 꿀조합을 자랑한다는 사실! 일단 스팸을 넓고 편평한 면을 살려 얇게 써는 것이 중요하다. 스팸을 살짝 바삭한 느낌이 날 정도로 노릇노릇하게 구워내면 끝. 스팸을 비빔면에 싸 먹으면 그야말로 꿀맛이다. 다소 낯설어 보이지만, 한번 맛보면 중독성 있는 맛에 반해 멈출 수가 없다.

7. 닭가슴살 통조림 + 비빔면

무더위를 날려줄 여름철 건강 보양식 초계면은 차갑게 먹는 닭 요리로 톡 쏘는 국물과 차진 면발, 담백한 닭고기가 어우러진 요리다. 초계면이 먹고 싶은데 만들기 번거롭다면 비빔면과 닭가슴살 통조림으로 초간단 초계 비빔면을 만들어보자. 비빔면에 연겨자를 살짝 풀어 준비하고 그 위에 통조림용 닭가슴살을 올리면 된다. 여기에 채 썬 오이와 부추까지 올리면 그야말로 금상첨화다.

8. 굽네 볼케이노치킨 + 비빔면

굽네 볼케이노와 비빔면의 콜라보 '볼빔면'. 볼케이노의 '볼'과 팔도비빔면의 '빔면'을 결합한 말로 매콤한 불맛을 살린 볼케이노치킨에 매콤 새콤한 비빔면을 함께 섞어 먹는 방법이다. 비빔면을 조리한 후에 굽네 볼케이노 치킨을 먹기 좋게 살점만 발라내서 넣고 비벼 먹으면 된다. '매운맛+매운맛'으로 입안을 강타하는 화끈한 매운맛에 그동안 맛보던 매운맛이 아닌 색다른 매력을 느낄 수 있다.

9. 회 + 비빔면

회를더욱 맛있게 먹을 수 있는 '회 비빔면'. 쫀득한 회와 매콤 새콤한 비빔면이 어우러져 회냉면 부럽지 않은 맛과 비주얼을 자랑한다. 먼저 비빔면을 조리한 후에 회를 올리고 무순까지 올리면 완성. 만들어 먹으니 가격도 저렴하고, 쫀득한 회와 매콤한 비빔면의 색다른 조화가 입맛까지 살린다. 혹시 냉장고에 먹다 남은 회가 있다면 꼭 만들어보길.

10. 참치마요 + 비빔면

비빔면에 참치마요를 곁들여도 잘 어울린다. 매운 라면 불닭볶음면에 고소하니 담백한 참치마요 주먹밥을 먹으면 잘 어울리는 것과 비슷한 느낌이다. 비빔면을 조리해 준비하고, 참치에 마요네즈를 버무려 비빔면 위에 올리면 된다. 느끼한 마요네즈가 싫다면 참치만 넣어 먹어도 맛있다. 누가 발견했는지 몰라도 그 조합이 끝내준다고.