수타에 사골 육수까지, 외국인도 극찬한 서울 우육면 맛집

수타에 사골 육수까지, 외국인도 극찬한 서울 우육면 맛집 서울 우육면 맛집 추천 글 : 정해린

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소의 고기를 뜻하는 우육에 면이 합쳐진 우육면은 중국의 한 지방에서 유래된 음식이다. 소고기와 사골에 갖가지 향신료를 넣고 끓여 냈으며 흰 국물에 고추기름이 들어간 빨간 우육면이 기본 형태로 알려져 있다. 중국뿐만 아니라 대만, 홍콩 등 중화권에서 대중적인 음식이며 지역에 따라 넣는 재료와 조리 방법이 조금씩 달라진다고 한다. 우육면은 국내에서도 맛볼 수 있으며 특히 중식을 전문으로 하는 식당에 가면 찾아볼 수 있다. 중식의 스테디셀러 같은 음식인 짜장면이나 짬뽕도 맛있지만 때로는 색다른 감칠맛이 있는 우육면을 먹어보는 것은 어떨까.

몽중헌

삼십여 가지의 전통 딤섬을 먹을 수 있는 중식당으로 스프, 홍콩식 죽, 냉채, 해산물 요리, 각종 식사류까지 매우 다양한 요리들을 만나볼 수 있다. 향긋한 송이버섯과 소고기, 각종 채소가 들어간 우육탕면은 느끼하지 않으면서 담백하고 깊은 맛의 국물이 깔끔하다. 자극적이지 않고 부드러운 맛이 장점이며 버섯 향이 강하다. 시그니처 메뉴인 부추와 새우가 들어간 구채교를 비롯해 여러 종류의 딤섬들을 우육탕면과 같이 곁들여 먹는 것을 추천한다.

▶주소: 서울 강남구 도산대로 445
▶전화번호: 02-3446-7887
▶영업시간: 매일 11:30-22:00ㅣ브레이크 타임 15:00-18:00
▶메뉴: 시그니처딤섬(9,800원)ㅣ후난식볶음밥(15,000원)ㅣ송이우육탕면(16,000원)

미엔아이

대만식 우육면을 맛볼 수 있는 식당으로 석촌호수 근처에 위치해 있다. 소고기 육수에 아롱사태를 넣은 기본 우육면과 매콤한 맛이 더해진 마라 육수로 만든 마라 우육면이 있다. 아롱사태 고기는 부드럽고 얇은 굵기의 면에는 국물이 잘 배어 있으며 면과 고기 토핑 등을 추가할 수도 있다. 이외에도 곁들임 요리로 수제 꿔바로우와 오이냉채가 들어간 고기 요리가 있으며 특선 요리로 돼지고기가 들어간 대만식 볶음밥이 있다. 매장 내부는 아담한 편이며 혼자 와도 편하게 먹을 수 있는 바 형태의 좌석도 있다.

▶주소: 서울 송파구 오금로16길 5
▶전화번호: 02-422-0652
▶영업시간: 매일 11:30-21:00ㅣ브레이크 타임 14:30-17:30ㅣ월요일 휴무
▶메뉴: 대만우육미엔(8,500원)ㅣ마라우육미엔(9,500원)ㅣ마약차오판(8,500원)

위드미치코

꼬치구이 등이 있는 선술집으로 많은 음식들 중 우육탕은 인기 메뉴다. 얇은 우동면이 들어간 이곳의 우육탕은 중국식 우육면과는 다른 모양새로 퓨전식의 느낌이다. 차돌박이와 각종 채소가 들어간 빨간 국물은 짬뽕 같기도 하다. 우동면은 추가도 가능해 국물이 남았다면 면을 추가해 든든하게 먹을 수 있다. 숯불에 구운 꼬치구이의 종류는 수십여 가지가 있어 골라 먹기 좋으며 다른 단품 메뉴들도 있다. 아늑한 조명 덕에 더욱 편안한 분위기를 즐길 수 있는 공간이다.

▶주소: 서울 서대문구 충정로 20
▶전화번호: 02-362-1394
▶영업시간: 평일 16:00-02:00ㅣ주말 16:00-01:00ㅣ일요일 휴무
▶메뉴: 스파이시차돌박이우육탕(19,000원)ㅣ참숯불 모듬 꼬치구이 6종세트(19,000원)

사실주의베이컨

건강한 방식으로 만드는 베이컨이 유명한 집으로 정육점을 연상시키는 가게의 컨셉이 매우 독특한 곳이다. 이곳에는 우육탕면이 아닌 베이컨이 들어간 쌀국수인 훈육탕면이 있다. 정육 및 염지, 건조 및 숙성, 훈육까지 모든 과정이 매장에서 이뤄진 베이컨과 각종 채소가 들어간 매콤한 국물의 쌀국수는 중독성이 있다. 세 종류의 베이컨을 샐러드 등과 함께 맛보는 베이컨 셀렉션과 바게트빵 사이에 신선한 베이컨을 넣은 샌드위치도 종류별로 있다. 독특한 음식을 찾는다면 더욱 추천하고 싶은 가게다.

▶주소: 서울 용산구 우사단로 31-1
▶전화번호: 02-797-1775
▶영업시간: 매일 12:00-20:30
▶메뉴: 훈육탕면(9,000원)ㅣ베이컨치즈샌드위치(9,000원)ㅣ잠봉행샌드위치(9,000원)

쮸즈

정통 광동식 딤섬과 홍콩식 면 요리를 보다 캐주얼하게 맛볼 수 있는 레스토랑이다. 돼지고기 육즙이 풍부한 소룡표, 새우가 들어간 쇼마이, 매콤완탕 등의 여러 가지 딤섬이 있으며 면 요리는 우육면을 포함해 땅콩소스가 들어가는 딴딴면, 완탕면, 란주식 비빔면이 있다. 큼지막한 소고기와 청경채가 들어 있는 우육면은 고추기름 때문에 국물 맛이 매콤하며 마라 맛도 약간 느껴진다. 음식 자체의 맛도 훌륭하지만 가격대로 저렴한 편이기 때문에 더욱 사랑받는 곳이다.

▶주소: 서울 강남구 도산대로17길 13
▶전화번호: 02-6081-9888
▶영업시간: 매일 11:30-21:00ㅣ브레이크 타임 15:00-17:00ㅣ월요일 17:00-21:00ㅣ일요일 휴무
▶메뉴: 딴딴면(7,000원)ㅣ소룡포(3,500원)ㅣ우육면(8,000원)

골드피쉬딤섬퀴진

쓰촨성식의 매콤한 마라 우육면이 있는 식당이다. 파와 채소가 듬뿍 들어간 이곳의 마라우육면은 마라를 즐겨 먹는 사람들은 매우 좋아할 만한 맛으로 향신료의 향이 강하게 느껴지는 편이다. 진하고 기름진 국물은 담백한 맛의 고기와 잘 어울린다. 시그니처 메뉴인 새우가 들어간 특제볶음밥도 인기 있다. 무를 반죽과 함께 떡으로 만들어 X.O. 소스로 볶아낸 무떡볶음, 부드러운 수제 커스타드 크림이 들어간 커스타드 번 등 흔치 않은 다양한 요리들도 있으니 골고루 맛보자.

▶주소: 서울 강남구 압구정로48길 35
▶전화번호: 02-511-5266
▶영업시간: 평일 11:30-22:00ㅣ브레이크 타임 13:50-17:20ㅣ화요일 휴무
▶메뉴: 새우딤섬(7,900원)ㅣ마라우육면(14,000원)ㅣ무떡볶음(9,900원)

포담

새우와 게살이 들어간 샤오롱빠오 등의 딤섬, 탕수육과 깐풍기, 면 요리까지 갖가지 메뉴를 맛볼 수 있는 곳이다. 아담하지만 세련되게 꾸민 식당은 편안한 한 끼 식사를 하기에 적당하다. 탱탱한 면발의 우육면은 한국인의 입맛에 잘 맞도록 만들어 부담 없이 먹기 좋은 맛이다. 향신료를 즐긴다면 마라탕면을 추천하며 탄탄면과 매콤한 소스에 새우를 넣은 볶음면인 차오미엔도 무난하다. 홍콩식 아이스티와 망고 아이스티는 식후에 가벼운 입가심을 하기에 딱 좋다.

▶주소: 서울 종로구 자하문로9길 11
▶전화번호: 02-733-0831
▶영업시간: 매일 11:30-21:00ㅣ평일 브레이크 타임 14:30-17:30ㅣ주말 브레이크 타임 16:00-17:00ㅣ일요일, 첫째 주 월요일 휴무
▶메뉴: 우육면(8,000원)ㅣ포담샤오롱빠오(6,900원)ㅣ새우샤오롱빠오(7,900원)

정육면체

깨부수면, 청아한면 등의 눈길을 끄는 이름의 다채로운 면 요리가 있는 식당으로 직접 뽑은 생면을 사용한다고 한다. 이곳의 우육면은 홍탕과 백탕 두 가지로 사골과 소고기를 푹 고아 만든 육수에 양지와 힘줄 등이 들어간다. 빨간 국물의 홍탕에는 수제 양념으로 깊은 얼큰함을 더했다. 깨로 만든 즈마장을 베이스로 만든 고소한 비빔면인 깨부수면과 튀긴 오겹살에 고수와 레몬 등을 도해 매콤하지만 상큼한 맛의 비빔면인 청아한면까지 쫄깃한 면 요리의 진수를 만나볼 수 있다.

▶주소: 서울 서대문구 연세로5다길 22-8
▶전화번호: 070-4179-3819
▶영업시간: 매일 11:00-21:00
▶메뉴: 우육면홍탕(8,000원)ㅣ우육면백탕(8,000원)ㅣ깨부수면(9,000원)

중화복춘 골드

대륙 본토의 맛과 향을 살린 정통중화요리가 가득한 중화레스토랑으로 연남동에 자리 잡고 있다. 고급스러운 중식 요리를 맛볼 수 있는 이곳은 동파육, 전가복, 양장피, 목화솜깐쇼새우 등 여러 가지 음식이 아주 다양하며 내부 인테리어도 화려한 중국풍이다. 차돌박이와 채소가 들어간 이곳의 우육탕은 마라소스를 곁들인 국물이지만 많이 자극적이지 않다. 커다란 연잎에 싸여진 채로 등장하는 동파육도 부드러운 식감과 양념이 훌륭하니 꼭 먹어 보길 바란다.

▶주소: 서울 마포구 월드컵북로6길 42
▶전화번호: 070-8803-2207
▶영업시간: 매일 11:30-23:00ㅣ브레이크 타임 15:00-17:00
▶메뉴: 우육탕면(16,000원)ㅣ목화솜깐쇼새우(19,000원)ㅣ동파육(43,000~51,000원)

라라면가

소뼈를 진하게 우려낸 육수를 기본으로 한다는 이곳의 우육면은 종류가 많아 더욱 좋다. 마라 곱창탕면, 우육탕면, 마라 우육탕면이 있으며 볶음면인 차오미엔도 있다. 아롱사태가 들어가는 우육면은 깊은 맛이 있으며 마라나 곱창이 들어간 우육면은 취향에 따라 선택해서 먹는 것이 좋겠다. 마약볶음밥, 꿔바로우, 멘보샤, 크림새우 등 면 요리에 곁들여 먹기 좋은 메뉴들도 있으니 함께 즐겨보자. 붉은빛의 간판과 콘크리트 벽을 그대로 살린 빈티지한 인테리어를 구경하는 재미도 쏠쏠하다.

▶주소: 서울 성북구 동소문로22길 57-25
▶전화번호: 02-921-4851
▶영업시간: 매일 11:30-21:00
▶메뉴: 우육면(8,500원)ㅣ마라우육탕면(9,500원)ㅣ마라곱창탕면(9,500원)