똑같이 먹었는데 나만 살찐다면 '뚱보균' 때문?

똑같이 먹었는데 나만 살찐다면 '뚱보균' 때문? 물만 마셔도 살찌는 사람들 주목 글 : 최덕수

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식단도 잘 지키고 운동도 열심히 하는데 살이 잘 빠지지 않는다면? 장내 균형이 깨지면 소화 불량, 비만은 물론 자가 면역 질환이나 대사 장애가 발생할 확률도 높아집니다. 장에는 1g당 약 1000억 개의 미생물이 살고 있는데, 장내 미생물들은 면역 체계 관리, 건강을 지키는 일까지 많은 일을 수행합니다. 그중 체중과도 관련이 있어 장내에 존재하는 ‘뚱보균’이 당신의 다이어트를 적극적으로 방해하고 있을지도 모릅니다.

적게 먹는데 살 안 빠진다면 의심

남들과 비슷하게 먹거나 심지어 적게 먹는데 살이 찐다면 몸에 ‘뚱보균’이 많기 때문은 아닌지 의심해보아야 합니다. 장내 뚱보균은 지방산을 생성해 비만을 유도하며 내장 지방이 축적되기 쉽습니다. 조금만 먹어도 살이 찌는 경우 아예 절식을 해버리는 경우가 있는데, 이렇게 극단적인 식이 요법을 진행하면 일시적으로 체중 감량을 할 순 있지만 요요 현상은 피해 갈 수 없게 됩니다.

날씬한 사람들은 ‘이것’ 많아

날씬한 사람들의 장에는 뚱보균과 정반대의 기능을 하는 ‘박테로이데테스’ 이른바 ‘날씬균’이 많습니다. 한 연구에 따르면 비만인 사람일수록 그렇지 않은 사람들에 비해 비만균의 비율이 높고 날씬균의 비율이 적게 형성된 것을 확인했으며, 날씬균은 장 기능을 향상시키고 면역력을 높여서 살이 잘 찌지 않도록 돕고 지방 분해가 활발히 이루어질 수 있게 해줍니다.

뚱보균이 생기는 원인은?

뚱보균의 본래 이름은 ‘피르미쿠테스’로 이는 장내에서 당 발효를 증진시키고 지방산을 생성해 비만을 유도하는 유해균입니다. 몸속 당분 발효를 촉진시켜 지방을 과하게 생성하고 지방산을 생성해 비만을 유도합니다. 뚱보균의 활성화에 큰 영향을 주는 것은 과자와 음료수에 사용되는 액상 과당으로 액상 과당을 먹으면 내장 지방 세포 증식이 가속화됩니다. 또 피르미쿠테스는 식욕 억제 호르몬인 ‘렙틴’ 활성화에도 악영향을 줍니다.

사람마다 제각각인 세균 분포

이러한 장내 세균의 분포는 사람마다 제각각입니다. 어떤 사람은 유익균이, 어떤 사람은 유해균이 더 많을 수 있으며 유전, 식습관, 생활 습관별로 다양한 군집 구조를 갖습니다. 인간은 엄마의 뱃속에 있을 때, 즉 출생 직전까지 무균 상태인데요, 하지만 출생 시 산도를 통과하는 것을 시작으로 식습관이나 생활 환경, 스트레스, 약물 등 외부 요인에 의해 개인의 고유한 장내 세균층 구성이 완성됩니다.

상한 음식을 같이 먹어도 똑같이 아프지 않은 이유는?

똑같은 음식을 먹어도 누구는 배탈이 나서 병원에 가고 누구는 멀쩡한 적이 있을 텐데요, 쉽게 배탈이 나거나 살이 찌는 것도 모두 장내 미생물 때문입니다. 장내 미생물의 균형이 깨지면 유익균 군집이 붕괴하고 해로운 균이 득세하면서 염증과 산화 스트레스가 발생해 각종 질병의 원인이 되는 것입니다.

뇌에도 영향을 미치는 장내 세균

장은 제2의 뇌로도 불리는데 장내 세균은 뇌에도 영향을 미칩니다. 소화 기관과 뇌는 서로 떨어져 있는 것처럼 보이지만 특별한 신경 세포와 면역 경로로 연결되어 있는데요, 자폐증, 파킨슨병, 알츠하이머, 우울증 등과 같은 정신신경계 질환이 영향을 미칩니다.

장내 생존 높이는 프로바이오틱스

음식 섭취만으로는 유익균의 양을 충족하는 데 한계가 있습니다. 이럴 때 유산균을 섭취해주면 도움이 됩니다. 우리가 흔히 아는 유산균은 ‘프로바이오틱스’와 ‘프리바이오틱스’ 두 가지로 나눌 수 있습니다. 프로바이오틱스는 장에 유익한 균을 보충하는 것이고 프리바이오틱스는 그 유익균이 잘 자랄 수 있게 먹이를 제공하는 것입니다. 서로 보완 관계에 있기 때문에 두루 섭취하면 장 건강을 효과적을 개선할 수 있습니다.

뚱보균만 없애면 될까?

단순히 유산균만 먹는다고 해서 무조건 뚱보균이 제거되지는 않습니다. 아무리 좋은 유산균이라도 장내 상태가 이미 나쁠 경우 복용하는 유익균이 제대로 증식하지 못해 효과가 떨어집니다. 이때는 날씬균에 속하는 ‘박테로이데테스’를 늘려주어야 하는데요, 박테로이데테스는 지방 분해 효소를 활성화하고 체내 지방 연소 및 체중 감소에 긍정적인 역할을 합니다. 당뇨병을 일으키는 뚱보균과 달리 혈당 감소 호르몬을 활성화해 체내 혈당도 떨어뜨립니다.

뚱보균 없애는 생활 습관

통곡물, 채소, 과일과 같은 식품은 소화가 천천히 이루어져 혈당을 안정적으로 유지시키고 장내 유익균의 성장을 돕습니다. 운동은 대사 건강을 활성화시켜 장내 미생물 균형을 개선하는 데 도움을 줍니다. 충분한 숙면은 장내 미생물 균형과 면역 체계 강화에 중요한 역할을 한다고 밝혀진 만큼 매일 7~8시간의 충분한 수면을 지키고 몸과 마음을 이완시켜 주세요.

‘날씬균’ 늘리는 섬유질

‘날씬균’을 늘리려면 어떻게 해야 할까요? 식단에서 액상 과당과 가공육, 정제 탄수화물을 없애고 식이섬유를 늘리는 것입니다. 식이섬유가 풍성하게 들어올수록 영양분이 늘어나는 만큼 박테로이데테스가 활성화되고 증식됩니다. 염분을 줄인 김치, 된장, 발효유도 도움이 됩니다. 이러한 양질의 식이섬유 위주의 식단과 충분한 수면은 올바른 다이어트 습관을 들이는 데에도 좋습니다.